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mojama

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Mojama dans la recette d'huile - Mojama en Aceite

06-14

Salé, le thon séché est appelé "Mojama" en espagnol. Émincer et laisser mariner dans l'huile d'olive pour une heure à l'avance. Il fait un tapa superbe et simple servi avec du pain tranché et amandes grillées ou des olives vertes. Ingrédien

Gazpacho Sorbet avec Apple Aspic

09-27

Sorbete de Gazpacho Sobre Gelée de Manzana Beaucoup de célèbres chefs d'Espagne ont bricolé avec gaspachos traditionnelles, en les transformant en des plats dignes des cuisines les plus créatives. Une variante préférée est gaspachos (rouges et blancs