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Red Pepper Pain de maïs avec fromage fermier

Posted by: admin 11-13 Red Pepper Pain de maïs avec fromage fermier

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Red Pepper Pain de maïs avec fromage fermier

  • Portions: 12
  • • Préparation à l'avance
  • • VÉGÉTARIEN

Fromage fermier, qui est disponible dans la plupart des supermarchés, est un fromage frais doux et crémeux que les agriculteurs laitiers faits à l'origine de leurs familles. Tout fromage frais, comme la ricotta ou de fromage de chèvre, donnera ce pain de maïs salé la même texture humide.

Delicious, Accompagnements rapide

  1. 2 cuillères à soupe huile extra vierge d'olive
  2. 1/2 tasse haché poivron rouge
  3. 1 petit oignon, haché (environ 1/2 tasse)
  4. 2 gousses d'ail, hachées
  5. 2 tasses de farine de maïs jaune
  6. 2 tasses de farine tout usage
  7. Sucre 1/4 tasse
  8. 2 cuillères à soupe de poudre à pâte
  9. 1 cc de sel
  10. 2 tasses de fromage fermier (15 oz), ramolli
  11. 2 gros œufs, légèrement battus
  12. 2 tasses de lait entier
  13. 1 bâton (4 oz) de beurre non salé, fondu et légèrement refroidi, plus 3 cuillères à soupe de beurre frais
  14. 2 cuillères à soupe de romarin haché
  1. Préchauffer le four à 375 °. Dans une poêle moyenne, faire chauffer l'huile d'olive jusqu'à chatoyante. Ajouter le poivron rouge, l'oignon et l'ail et cuire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 5 minutes. Transférer dans une assiette.
  2. Préchauffer une poêle en fonte de 9 pouces dans le four pendant 5 minutes. Pendant ce temps, dans un grand bol, fouetter la farine de maïs avec la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Dans un robot culinaire, réduire en purée le fromage fermier jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs, 1 à la fois, et le processus jusqu'à mélangé. Ajouter le lait et le beurre fondu et mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bol et incorporer le mélange de poivre et l'oignon et le romarin. Ajouter le mélange de fromage aux ingrédients secs et battre avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte est juste assez pour humecter.
  3. Ajouter les 3 cuillères à soupe de beurre refroidi à la poêle en fonte et agiter pour bien enrober. Verser la pâte dans la poêle chaude, lisser la surface et cuire pendant environ 50 minutes, ou jusqu'à ce que le pain de maïs est d'or et un cure-dents inséré au centre en ressorte propre. Couper le pain de maïs en pointes et servir.

Prenez de l'avance Le pain de maïs peut être enveloppé dans une feuille et réfrigéré jusqu'à deux jours. Réchauffer dans un four à 325 °.