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Griller Faux

Posted by: admin 11-28 Griller Faux

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Utilisez des ingrédients enfumés pour imiter le goût fumé d'une grillade.

Salade verte avec vinaigrette Smoky Barbecue

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Sauce barbecue fumé et de maïs croûtons de pain grillé au fromage mis un spin Texas sur les verts copieux.

Smoky crevettes Citrus avec persil

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Grub co-auteur Terry Bryant mange ces acidulé, crevettes à l'ail empilés sur des toasts croustillants, mais parfois il les sandwichs intérieur d'un suintement de quesadilla avec Jack fromage râpé.

Tinga poulet Tacos

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Poulet obtient saveur mexicaine fabuleux avec Tinga, une sauce tomate fumée facile à faire. Cette délicieuse recette de Tinga utilise seulement quelques ingrédients simples.

Tomato Soup Smoky à l'érable Bacon confit

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Les saveurs vives de tomate, jus d'orange et le paprika fumé font cette soupe parfait pour l'été, de même que sa polyvalence: Ce est délicieux glacée ou eau chaude. Naomi Pomeroy sert la soupe avec un côté de bacon à l'érable confits, qu'elle prépare par aspersion tranches de bacon avec du sucre d'érable et les cuire jusqu'à ce que croustillant.

Chipotle rôties Carottes

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Ici, Alex Stupak rôtis carottes avec chipotles fumés en conserve dans adobo, puis les sert avec du cresson poivré et le yogourt refroidissement.

Pot-Aubergine rôtie aux tomates et au cumin

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Paula Wolfert a visité les cuisines de Dar Yacout, où les cuisiniers utilisent encore les feux de charbon de bois pour faire des plats comme la salade de rôti-aubergines luxuriante et fumé.

Salade carbonisé Fava Bean au citron et à l'estragon

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Il est impossible de gril minuscules favas, mais les haricots sucrés-féculents obtenir une saveur de fumée semblable quand ils sont carbonisés rapidement dans une poêle chaude. Jean-Georges Vongerichten jette les haricots carbonisés à l'ail, le piment jalapeño, l'estragon et des cubes de fromage pour une salade tiède.

Fajitas de boeuf Smoky

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Pour une version encore plus rapide de ces savoureux fajitas, faire sauter les poivrons et les oignons ensemble pendant deux minutes au lieu de les carboniser. piments chipotle emballés dans adobo sont disponibles dans les magasins spécialisés alimentaires et les marchés d'Amérique latine.

Crevettes et Grits Smoky

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Cuisiniers du Sud de la vieille école préparent grains avec une abondance de beurre et de cheddar. Pour rendre le plat moins lourd, Grace Parisi coupe de retour sur le fromage, le beurre tombe tout à fait et ajoute épinards.