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Gnocchi poêle avec Chard et haricots blancs

Posted by: admin 04-03 Gnocchi poêle avec Chard et haricots blancs

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Information nutritionnelle
(Par portion)

Calories 325
Total des lipides 7g
Gras saturés 2g
Cholestérol 8mg
Sodium 616mg
Glucides 55g
Fibres alimentaires 6g
Sucres -
Protéine 14g
Calcium -

Gnocchi poêle avec Chard et haricots blancs

Ken Burris

Portions: 6

Rendement: 6 portions

Durée totale: 30 min

Temps de préparation: 30 min

  • 1 cuillère à soupe (s) (plus 1 cuillère à café) d'huile d'olive extra-vierge, divisée
  • 1 (16 oz) de longue conservation gnocchi (voir Conseils et techniques)
  • 1 oignon jaune moyen, émincé
  • 4 clous de girofle (s) d'ail, hachées
  • 1/2 tasse (s) d'eau
  • 6 tasses (s) des feuilles de bette à haché (environ 1 petite grappe) ou les épinards
  • 1 boîte (s) (15 oz) de tomates en dés avec assaisonnements à l'italienne
  • 1 boîte (s) (15 oz) haricots blancs, rincés
  • 1/4 cuillère à café (s) de poivre fraîchement moulu
  • 1/2 tasse (s) de fromage mozzarella partiellement écrémé fromage
  • 1/4 tasse (s) finement râpé parmesan


Instructions

  1. Chauffer l'huile 1 cuillère à soupe dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter gnocchi et cuire, en remuant souvent, jusqu'à repulpée et commence à brunir, 5-7 minutes. Transférer dans un bol.
  2. Ajouter le reste de l'huile 1 cuillère à café et l'oignon dans la poêle et cuire, en brassant, à feu moyen, pendant 2 minutes. Incorporer l'ail et de l'eau. Couvrir et cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, 4-6 minutes. Ajouter la bette (ou d'épinards) et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils commencent à se flétrir, 1-2 minutes. Incorporer les tomates, les haricots et le poivre et porter à ébullition. Incorporer les gnocchis et saupoudrer de mozzarella et le parmesan. Couvrir et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce bouillonne, environ 3 minutes.

    Carb Portions: 3 amidon, 1 légume, une viande maigre, une graisse Glucides Portions: 3 Nutrition supplémentaire: Vitamine A (50% de la valeur quotidienne), la vitamine C (40% VQ), de calcium et de fer (19% VQ).



Conseils et techniques

Cherchez longue conservation gnocchi à proximité d'autres pâtes dans la section italienne de la plupart des supermarchés.

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