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Ce Dirty Little Secret de Lemon Wedge

Posted by: admin 05-26 Ce Dirty Little Secret de Lemon Wedge

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Ce Dirty Little Secret de Lemon Wedge

"Puis-je avoir un verre d'eau - et je peux vous ajoutez une tranche de citron?"

Que ça va dans votre eau, cocktail, thé, ou de la soude, la tranche de citron est un compagnon de boisson commune. Mais avez-vous déjà demandé d'où il est effectivement fait? Alerte Buzzkill - ces quartiers de citron restaurant ne sont pas aussi propre que vous pourriez espérer.

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Ils donnent un coup de pouce de votre boisson de saveur, mais ils peuvent aussi offrir une toute une foule d'autres choses. En fait, une étude de 2007 a révélé que près de 70% des quartiers de citron restaurant sont couverts dans un maximum de 25 types de germes différents. Parmi eux: des matières fécales, E. Coli, et la contamination de la viande crue. Et ce ne était pas seulement «les écorces de citrons - les pâtes sur 29% des citrons étaient sales ramper dans des bactéries, aussi.

Citrons pourrait être contaminé par un certain nombre de raisons. Alors que vous pourriez être assez de frotter vos citrons à la maison diligent, il n'y a aucune garantie que les serveurs à votre go-to restaurant est lavait chacun (ou leurs mains après leur pause salle de bain) à la perfection. Ajoutez à cela éventuellement en utilisant les mêmes couteaux pour la viande et les produits - ou pire, les mêmes planches à découper - et la contamination peuvent se propager rapidement. Citrons et autres agrumes (Nous vous regarde, tranches de citron vert) sont particulièrement sensibles car ils sont couverts dans les pores, donnant bactéries de surface supplémentaire pour creuser.

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Mais avant de vous jurez hors les tranches tout à fait, il convient de noter qu'il n'y a pas eu d'éclosions de maladies remonte aux citrons contaminés dans les boissons. Votre meilleur pari est de demander pour les tranches sur une petite plaque. Ensuite, presser le jus de citron directement dans l'eau, et se abstenir de laisser tomber la chose entière dans votre verre. Il ne peut pas vous protéger entièrement, mais il va grandement réduire votre exposition à des bactéries indésirables.

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Crédit photo: Getty Images

[De Good Housekeeping]